Iðnaðarsódaaska Natríumkarbónat
Natríumkarbónat hefur víðtæka notkun á ýmsum sviðum um allan heim.Ein mikilvægasta notkun natríumkarbónats er til framleiðslu á gleri.Byggt á tölfræðiupplýsingum er um helmingur heildarframleiðslu natríumkarbónats notaður til glerframleiðslu.Við framleiðslu á gleri virkar natríumkarbónat sem flæði í bráðnun kísils.Að auki, sem sterkur efnagrunnur, er hann notaður við framleiðslu á deigi og pappír, vefnaðarvöru, drykkjarvatni, sápum og hreinsiefnum og sem frárennslishreinsiefni.Að auki er einnig hægt að nota það fyrir meltingu vefja, leysa upp amfótíska málma og efnasambönd, matvælagerð auk þess að virka sem hreinsiefni.
Eftirfarandi er greining okkar á algengum sviðum natríumkarbónats
3. Matvælaaukefni og matreiðsla:
Natríumkarbónat er matvælaaukefni sem virkar sem kekkjavarnarefni, sýrustillir, sveiflujöfnun og lyftiefni.Það hefur margs konar matreiðsluforrit.Það er einnig bætt við suma matvöru til að auka bragð þeirra.
Natríumkarbónat hefur nokkra notkun í matargerð, aðallega vegna þess að það er sterkari grunnur en matarsódi (natríumbíkarbónat) en veikari en lút (sem getur átt við natríumhýdroxíð eða, sjaldnar, kalíumhýdroxíð).Alkalínleiki hefur áhrif á glútenframleiðslu í hnoðuðu deigi og bætir einnig brúnun með því að lækka hitastigið sem Maillard hvarfið á sér stað.Til að nýta fyrrnefndu áhrifin er natríumkarbónat því einn af innihaldsefnum kansui , lausn af basískum söltum sem notuð eru til að gefa japönskum ramennúðlum einkennandi bragð og seiga áferð;svipuð lausn er notuð í kínverskri matargerð til að búa til lamian, af svipuðum ástæðum.Kantónskir bakarar nota á sama hátt natríumkarbónat í staðinn fyrir lútvatn til að gefa tunglkökunum sína einkennandi áferð og bæta brúnnina.
Í þýskri matargerð (og mið-evrópskri matargerð víðar) er hægt að meðhöndla brauð eins og kringlur og lútrúllur, sem venjulega eru meðhöndlaðar með lút til að bæta brúnun, í staðinn með natríumkarbónati;Natríumkarbónat gefur ekki alveg eins sterka brúnun og lút, en er miklu öruggara og auðveldara að vinna með. Natríumkarbónat er notað við framleiðslu á sorbetdufti.Kólnandi og soðandi tilfinningin stafar af innhitahvarfi milli natríumkarbónats og veikrar sýru, venjulega sítrónusýru, sem losar koltvísýringsgas, sem á sér stað þegar sherbet er vætt með munnvatni.
Natríumkarbónat er einnig notað í matvælaiðnaði sem aukefni í matvælum (E500) sem sýrustillir, kekkjavarnarefni, lyftiefni og sveiflujöfnun.Það er einnig notað við framleiðslu á snus til að koma á stöðugleika pH lokaafurðarinnar.
Þó að það sé ólíklegra að það valdi efnabruna en lút, verður samt að gæta varúðar þegar unnið er með natríumkarbónat í eldhúsinu, þar sem það er ætandi fyrir eldunaráhöld, áhöld og álpappír.
Ég var mjög hissa þegar ég fékk vörurnar fljótlega.Samstarfið við Wit-Stone er virkilega frábært.Verksmiðjan er hrein, vörurnar eru hágæða og þjónustan er fullkomin!Eftir að hafa margoft valið birgja völdum við WIT-STONE af einurð.Heiðarleiki, eldmóður og fagmennska hafa fangað traust okkar aftur og aftur.
Þegar ég valdi samstarfsaðilana fann ég að tilboð fyrirtækisins var mjög hagkvæmt, gæði sýnishornanna sem bárust voru líka mjög góð og viðeigandi skoðunarvottorð fylgdu með.Þetta var gott samstarf!
